Tulancingo <\/p>\n
Adem\u00e1s de la preparaci\u00f3n de este platillo t\u00edpico, habr\u00e1 comercializaci\u00f3n y degustaci\u00f3n en los 2 d\u00edas del evento, 10 y 11 de diciembre
Habr\u00e1 disponibilidad para que 54 comerciantes participen, siempre y cuando demuestren que se han dedicado a este oficio con anterioridad. <\/p>\n
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\u201cM\u00e1s que un platillo, una tradici\u00f3n\u201d es el slogan del segundo festival del guajolote, que organiza el Gobierno municipal a trav\u00e9s de la Secretar\u00eda de Fomento Econ\u00f3mico y la Direcci\u00f3n de Fomento Industrial.
Juan Garc\u00eda Mellado, secretario de Fomento Econ\u00f3mico, inform\u00f3 que la convocatoria de este segundo festival ser\u00e1 difundida a partir de este 30 de noviembre en rueda de prensa.
En esta misma fecha se recibir\u00e1n los registros de quienes deseen formar parte de este evento, que estar\u00e1 orientado a promover la gastronom\u00eda t\u00edpica de Tulancingo, la cual conserva sus procesos originales de elaboraci\u00f3n.
De acuerdo a la convocatoria, la repartici\u00f3n de stands ser\u00e1 acorde al registro de participaci\u00f3n.
Como parte del esquema de registro habr\u00e1 sencillos requisitos, como acreditar con una fotograf\u00eda\u00a0 y registro municipal que las personas est\u00e1n dedicadas a este oficio, as\u00ed como cubrir una cuota de recuperaci\u00f3n de 900 pesos.
Este segundo festival del guajolote tendr\u00e1 una log\u00edstica esmerada y entre sus atractivos tendr\u00e1 la preparaci\u00f3n de un mega guajolote, el cual ser\u00e1 preparado el d\u00eda de la clausura del evento gastron\u00f3mico, el 11 de diciembre a partir de las 20:00 horas.
En materia cultural habr\u00e1 folklore y se dar\u00e1 foro a talento local; adem\u00e1s se ofrecer\u00e1 una conferencia magistral por parte de cronista de la ciudad, Lorenia Lira, en la cual se hablar\u00e1 del origen del guajolote y su evoluci\u00f3n con el paso del tiempo.
Este segundo festival del guajolote tambi\u00e9n ser\u00e1 promovido en la capital del estado, a fin de que se incremente el n\u00famero de visitantes respecto a la edici\u00f3n anterior.
Se ha anticipado que adem\u00e1s del guajolote tradicional, tambi\u00e9n se incluir\u00e1n otras variedades de ingredientes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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