Una vez m\u00e1s, Santiago de Anaya fue el escenario de la Muestra Gastron\u00f3mica que este a\u00f1o fue la edici\u00f3n n\u00famero 43 misma que de acuerdo con las autoridades reuni\u00f3 alrededor de mil 300 cocineros, quienes presentaron sus platillos en el concurso gastron\u00f3mico 2024. <\/p>\n\n\n\n
Previo a un recorrido por toda la feria, el gobernador de la entidad, Julio Menchaca Salazar, reconoci\u00f3 el trabajo y la labor de todas aquellas personas que presentaron sus platillos, destac\u00f3 que en estos se encuentra una gran herencia cultural y ancestral y que m\u00e1s all\u00e1 de una comida, se han convertidos en guardianes del patrimonio cultural de esta regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Destac\u00f3 que este tipo de eventos generan identidad y preservaci\u00f3n de tradiciones y procesos muy arraigados, algunos de los cuales datan de tiempos prehisp\u00e1nicos, adem\u00e1s de que con la feria se ha logrado ampliar la oferta tur\u00edstica de Hidalgo y atraer visitantes de distintos puntos del pa\u00eds, as\u00ed como de otras partes del mundo. <\/p>\n\n\n\n
Mientras el gobernador emit\u00eda su discurso, hubo un grupo de inconformes que se manifestaron por la reciente asignaci\u00f3n de candidaturas a diversos cargos para el proceso electoral 2023-2024, por lo que colocaron una manta que se\u00f1alaba: \u201cEn Santiago de Anaya no a las imposiciones\u201d, y agregaba dos temas: \u201clos chapulines solo para comer\u201d, \u201csin morenos no votaremos\u201d. <\/p>\n\n\n\n
Y mientras eso sucedi\u00f3 en el escenario de la muestra gastron\u00f3mica, alrededor decenas de puestos ofrecieron los platillos t\u00edpicos de la regi\u00f3n, entre los que destacaron flores de palma, gualumbos, flor de s\u00e1bila, garambullos, lengua de vaca, quelites, nopales, entre otros. <\/p>\n\n\n\n
Tampoco pudieron faltar los animales de la regi\u00f3n, entre los que hubo gran variedad de insectos, reptiles, aves y mam\u00edferos, que se acompa\u00f1aron con curados de pulque y pulque natural, agua miel o aguas frescas de frutos locales como el garambullo o el xoconostle. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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