Con la participaci\u00f3n de 58 acuicultores, as\u00ed como 14 productores y artesanos de la regi\u00f3n del Valle de Tulancingo, se realiz\u00f3 la Expo Acu\u00edcola Hidalgo 2024, que para esta segunda fecha tuvo como sede el municipio de Acatl\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n
Durante el evento que este a\u00f1o tiene como lema \u201cD\u00e9jate pescar por el gran sabor de nuestro campo\u201d, m\u00e1s de 500 visitantes tuvieron la oportunidad de degustar diversos platillos que fueron exhibidos en la tradicional muestra gastron\u00f3mica, la mayor\u00eda preparados con productos pesqueros y acu\u00edcolas e ingredientes de la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Entre la diversidad culinaria que mostraron las y los cocineros dentro de la expo, en el concurso destacaron alimentos como la tradicional mojarra frita, el pescado en penca, hueva de pescado, caldo de ajolote, ancas de rana, tilapia a las finas hierbas y a la diabla, caldo de pescado, chiles a la laguna, meyolote, salsa de pulque, salsa de chinicuil, entre muchas otras variedades.<\/p>\n\n\n\n
El jurado calificador, que const\u00f3 de tres reconocidos chefs del municipio, eligieron al primer lugar que fue para Jos\u00e9 Soto del municipio Acatl\u00e1n, en la segunda posici\u00f3n Mar\u00eda Eugenia Vargas del municipio Huasca de Ocampo, y el tercer sitio fue para Magdaleno Vargas Ponce del municipio Acaxochitl\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n
La \u00faltima etapa de la Expo Acu\u00edcola Hidalgo 2024 ser\u00e1 en el municipio Chilcuautla, a realizarse en la plaza principal el d\u00eda 22 de marzo, con un horario de 10:00 a 15:00 horas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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