La leche de almendras es una de esas buenas alternativas a las leches de origen animal. Es una fuente de vitaminas, prote\u00edna y calcio que se puede disfrutar todos los d\u00edas para aprovechar sus beneficios.<\/p>\n
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A diferencia de la leche de vaca, no tiene lactosa y es muy baja en calor\u00edas, por lo que resulta perfecta para incluir en todo tipo de dietas, incluyendo la de aquellos que desean bajar de peso.<\/p>\n
En caso de tener riesgo de problemas tiroideos o ya padecer alguno de ellos, lo mejor es buscar otra alternativa y consultar al m\u00e9dico.<\/p>\n
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C\u00f3mo preparar leche de almendras<\/p>\n
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Ingredientes<\/p>\n
1 taza de almendras (155 g)<\/p>\n
3 tazas de agua (750 ml)<\/p>\n
1 ramita de canela (opcional).<\/p>\n
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional) (5 g)<\/p>\n
Procedimiento<\/p>\n
Coloca las almendras en un recipiente hondo y c\u00fabrelas con bastante agua. Debes asegurarte que el agua sea suficiente, ya que las almendras se hinchar\u00e1n un poco.<\/p>\n
D\u00e9jalas en remojo toda la noche.<\/p>\n
Al d\u00eda siguiente, enjuaga bien las almendras, esc\u00farrelas y ponlas en la licuadora.<\/p>\n
Agr\u00e9gale las tres tazas de agua y procesa todo muy bien hasta que las almendras se hayan hecho polvo.<\/p>\n
Cuela el l\u00edquido para separar la leche de los restos de almendras y cons\u00e9rvala en un frasco de cristal.<\/p>\n
Si le pones una varita de canela la leche se puede conservar mejor.<\/p>\n
De manera opcional le puedes agregar un poco de vainilla para darle un sabor m\u00e1s agradable.<\/p>\n
Observaciones<\/p>\n
Despu\u00e9s de algunos minutos es normal notar que la almendra y el agua se separan.\u00a0<\/p>\n
Solo tendr\u00e1s que agitarla antes de consumirla.<\/p>\n
En el refrigerador puede durar hasta 5 d\u00edas en buen estado. Pasado dicho tiempo empieza a descomponerse y podr\u00eda oler desagradable.<\/p>\n
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