La Secretar\u00eda de Salud de Hidalgo (SSH), a trav\u00e9s de la Comisi\u00f3n para la Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios (COPRISEH), emprendieron operativos de vigilancia sanitaria a establecimientos fijos, semifijos y ambulantes en el municipio de Huejutla, a fin de constatar las correctas pr\u00e1cticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas y suplementos alimenticios.<\/p>\n\n\n\n
En coordinaci\u00f3n con el \u00e1rea de Reglamentos Municipales, agentes del organismo de salud, constataron el cumplimiento de la Norma Sanitaria NOM-251-SSA1-2009, del mismo modo se entabl\u00f3 un di\u00e1logo con por lo menos 150 comerciantes del mercado municipal y de los portales del centro, quienes de igual forma han participado en capacitaciones sobre la elaboraci\u00f3n higi\u00e9nica de los alimentos, as\u00ed como el uso de indumentaria como bata, cubrepelo y cubrebocas.<\/p>\n\n\n\n
De esa forma, para prevenir riesgos a la salud de la poblaci\u00f3n, la COPRISEH emite las siguientes recomendaciones: consumir alimentos preferentemente en establecimientos fijos, es decir, que cuenten con lavamanos y sanitarios; consumir alimentos perfectamente cocidos hervidos, fritos y\/o asados; lavarse las manos antes de comer y despu\u00e9s de ir al ba\u00f1o; lavarse las manos antes de iniciar la preparaci\u00f3n de los alimentos y con frecuencia mientras los est\u00e1 manipulando. <\/p>\n\n\n\n
En tanto que para quien expenda alimentos, se recomienda el uso de cubre pelo, cubre bocas y bata limpia, no deber\u00e1 cobrar y servir alimentos, y deber\u00e1 proteger los alimentos y la zona de preparaci\u00f3n del polvo y de fauna nociva.<\/p>\n\n\n\n