Si amas las pizzas, seguro esta receta ser\u00e1 tu favorita, porque se hace f\u00e1cil y tu eliges la calidad y cantidad de tus ingredientes.<\/p>\n
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Ingredientes<\/p>\n
4 tazas de harina
2 sobres de 11 grs. c\/u de levadura seca
pizca de sal
chorrito de aceite de oliva
hojitas de romero finamente picadas
salsa comercial para pizza
una taza de mozzarella rallado
Los ingredientes que quieran agregar<\/p>\n
Procedimiento
Revolver la harina y la levadura y cernir ambas sobre un taz\u00f3n o sobre la mesa. Calentar una taza o poco m\u00e1s de agua a que se pueda tocar sin quemarse, poco m\u00e1s que tibia.
Poner la harina con la levadura integrada en la mesa limpia, hacer un pocito en medio y agregar poco a poco el agua(pero no toda). Con esp\u00e1tulas ir cortando la masa hacia adentro para integrar el agua.
Agregar cada vez otro poco hasta que la absorba(no debe quedar aguada, m\u00e1s bien escamosa).
Ya con las manos, empezar a amasar con fuerza unos 10-15 minutos, y en el intermedio, agregar el romero, la pizca de sal y el chorrito de aceite.
Cuando la masa no se pegue en las manos la sientas el\u00e1stica, se divide en dos partes cortando con un cuchillo. Separarlas en bolsa pl\u00e1stica y dejarlas una hora aproximadamente. Pasado este tiempo, se trabaja una con un rodillo. No hace falta enharinar la mesa ni el rodillo, la masa debe quedar flexible y manejable. Precalentar el horno a 200\u00b0C.
Trabajar hacia afuera y hacia todos lados con el rodillo para dejar un disco de unos 3 mil\u00edmetros de grosor aproximadamente. Colocarla en una charola redonda met\u00e1lica.
Ya lista sobre la charola, a donde la pasamos sin problema debido a su flexibilidad que no permitir\u00e1 que se rompa f\u00e1cilmente, se agrega una taza de salsa de tomate para pizzas, esparcir bien y agregar queso mozzarella en cantidad suficiente a toda la superficie. Bajar a 180\u00b0C la temperatura del horno y meter en la parte media hasta que empiece a dorar y el queso se haya derretido por completo.<\/p>\n
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