{"id":285842,"date":"2023-10-15T02:52:36","date_gmt":"2023-10-15T08:52:36","guid":{"rendered":"https:\/\/plazajuarez.mx\/?p=285842"},"modified":"2023-10-15T02:52:39","modified_gmt":"2023-10-15T08:52:39","slug":"hasta-francia-cocinera-del-mezquital-lleva-lo-mejor-de-la-cocina-otomi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/plazajuarez.mx\/historico\/hasta-francia-cocinera-del-mezquital-lleva-lo-mejor-de-la-cocina-otomi\/","title":{"rendered":"Hasta Francia, cocinera del Mezquital lleva lo mejor de la cocina Otom\u00ed"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>SANTIAGO DE ANAYA.- <\/strong>La gastronom\u00eda del Mezquital, se hizo presente en Par\u00eds, Francia, donde la se\u00f1ora Luisa Anaya P\u00e9rez, particip\u00f3 en el festival \u201cQue Gusto\u201d, adem\u00e1s de haber ofrecido una cena de degustaci\u00f3n en el restaurante Chinahualco.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ella, es vecina de la comunidad de Yolotepec en el municipio de Santiago de Anaya, ubicada en la regi\u00f3n del Mezquital, en el 2022, obtuvo el primer lugar del concurso &#8220;A Qu\u00e9 Sabe la Patria&#8221; organizado por el gobierno federal, con sede en la Residencia Oficial de Los Pinos, en la Ciudad de M\u00e9xico.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Su platillo, &#8220;Conejo Horneado Relleno de Flores Silvestres&#8221;, le permitieron viajar a Par\u00eds, para participar en este festival, mismo que tambi\u00e9n sirvi\u00f3 para la cena de degustaci\u00f3n realizado en el restaurante Chinahualco, de la reconocida chef de origen mexicano, Mercedes Ahumada, quien tiene el premio Michelin.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La cena de este s\u00e1bado, consisti\u00f3, adem\u00e1s del Conejo Horneado con Flores Silvestres como platillo fuerte, cont\u00f3 con una entrada de sopa de habas, dulce de calabaza para el postre, asimismo, tortillas, gorditas, escamoles, xamuhes, chinicuiles y salsas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Do\u00f1a Luisa Anaya, es una mujer ind\u00edgena de la cultura H\u00f1ah\u00f1u, es cocinera tradicional, cuyos conocimientos ancestrales sobre el arte culinario en el Mezquital, permitieron convocarla a este festival, donde adem\u00e1s autoridades de turismo de Hidalgo, realizan la promoci\u00f3n del estado.&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>SANTIAGO DE ANAYA.- La gastronom\u00eda del Mezquital, se hizo presente en Par\u00eds, Francia, donde la se\u00f1ora Luisa Anaya P\u00e9rez, particip\u00f3 en el festival \u201cQue Gusto\u201d, adem\u00e1s de haber ofrecido una cena de degustaci\u00f3n en el restaurante Chinahualco.&nbsp; Ella, es vecina de la comunidad de Yolotepec en el municipio de Santiago de Anaya, ubicada en la [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":75,"featured_media":285843,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2159,40],"tags":[],"class_list":["post-285842","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias-de-hidalgo","category-region"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/plazajuarez.mx\/historico\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/285842","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/plazajuarez.mx\/historico\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/plazajuarez.mx\/historico\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/plazajuarez.mx\/historico\/wp-json\/wp\/v2\/users\/75"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/plazajuarez.mx\/historico\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=285842"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/plazajuarez.mx\/historico\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/285842\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/plazajuarez.mx\/historico\/wp-json\/wp\/v2\/media\/285843"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/plazajuarez.mx\/historico\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=285842"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/plazajuarez.mx\/historico\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=285842"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/plazajuarez.mx\/historico\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=285842"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}