{"id":284415,"date":"2023-10-04T15:35:02","date_gmt":"2023-10-04T21:35:02","guid":{"rendered":"https:\/\/plazajuarez.mx\/?p=284415"},"modified":"2023-10-04T15:36:00","modified_gmt":"2023-10-04T21:36:00","slug":"galletas-sabor-dulce-pero-con-exceso-de-sodio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/plazajuarez.mx\/historico\/galletas-sabor-dulce-pero-con-exceso-de-sodio\/","title":{"rendered":"Galletas, sabor dulce, pero… con exceso de sodio"},"content":{"rendered":"\n

Algunos productos ultraprocesados tienen un sabor predominantemente dulce, pero muchos superan el exceso de sodio en su contenido, entre ellos, las galletas, cuyo tama\u00f1o del mercado a nivel mundial es de 11.13 mil millones de d\u00f3lares y se espera que se incremente a 17.20 mil millones de d\u00f3lares para 2028, de acuerdo a la firma de investigaci\u00f3n global Mordor Intelligence<\/em>. (1)<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, un estudio de Kantar Worldpanel<\/em>, consultado por el Laboratorio de Datos contra la Obesidad (LabDO), refiere que las galletas son la s\u00e9ptima categor\u00eda con mayor n\u00famero de compradores en M\u00e9xico, donde cada hogar adquiere 12 kilos por a\u00f1o, aproximadamente, y las favoritas son: las \u201cMar\u00edas\u201d, \u201cs\u00e1ndwiches\u201d, las \u201csaladitas\u201d, \u201ccrackers\u201d, las llamadas de \u201canimalitos\u201d y las de chispas de chocolate.<\/p>\n\n\n\n

La investigaci\u00f3n afirma tambi\u00e9n que este producto se compr\u00f3, en promedio, 41 veces en un a\u00f1o y en cada viaje de compra se adquirieron 292 gramos. Un gasto aproximado, por hogar mexicano, de m\u00e1s de 750 pesos en galletas.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, el portal especializado Taste Atlas<\/em> situ\u00f3 entre las primeras 10 a dos galletas mexicanas dentro de su top de las 100 mejor valoradas en el mundo: los \u201cmarranitos\u201d y las \u201ccoyotas\u201d, galletas originarias de Veracruz y Sonora, las cuales ocuparon los puestos 9 y 10, respectivamente, del listado elaborado, con corte al 13 de septiembre pasado. (2)<\/p>\n\n\n\n

Y aunque las galletas forman parte de la alimentaci\u00f3n de las y los mexicanos -tan es as\u00ed que algunas est\u00e1n incluidas en la canasta b\u00e1sica-, una investigaci\u00f3n de la Procuradur\u00eda Federal del Consumidor (Profeco) revel\u00f3 que muchas de ellas contienen exceso de sodio. Por ejemplo, en una porci\u00f3n de 100 gramos de Mar\u00edas \u201cPrecissimo\u201d, hay 590 mg; en las saladas \u201cGreat Value\u201d, 1,933 mg; en las de animalitos \u201cBest Choice Original\u201d, 650 mg, y en las digestivas \u201cGull\u00f3n Digestive\u201d, 650 mg. (3) <\/p>\n\n\n\n

La Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en ingl\u00e9s) advierte que el consumo excesivo de sodio trae consigo mayor riesgo a desarrollar presi\u00f3n sangu\u00ednea alta, principal causa de accidentes cardiovasculares y cerebrovasculares.<\/p>\n\n\n\n

La ingesta media mundial de sal se calcula en 10.8 gramos al d\u00eda, lo que significa m\u00e1s del doble de lo recomendado por la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS), es decir, menos de 5 gramos de sal al d\u00eda (una cucharadita). (4)<\/p>\n\n\n\n

Ante esta situaci\u00f3n, este organismo internacional se ha impuesto la meta mundial de reducir la ingesta de sodio en un 30% para 2025, toda vez que se calcula que aminorar su ingesta podr\u00eda salvar la vida de 7 millones de personas en el mundo, de aqu\u00ed a 2030. <\/p>\n\n\n\n

FUENTES:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Mordor Intelligence. Cookies market size & share analysis \u2013 growth trends & forecasts (2023-2028)<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    https:\/\/www.mordorintelligence.com\/es\/industry-reports\/cookies-market<\/a><\/p>\n\n\n\n