Rosa Gabriela Ceballos, titular de la Comisi\u00f3n para la Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios (COPRISEH), inform\u00f3 que el organismo emprende un operativo para realizar acciones de fomento y vigilancia sanitaria en establecimientos fijos, as\u00ed como a expendedores y preparadores de alimentos que se instalen en las diferentes plazas donde se celebra el \u201cGrito de la Independencia\u201d.<\/p>\n
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Asegur\u00f3 que previo a las diferentes actividades que se realizan en los 84 municipios, personal de COPRISEH imparti\u00f3 capacitaciones a manejadores de alimentos a quienes se dio a conocer la Normatividad Sanitaria y lineamientos que deben cumplir para ofertar sus productos.<\/p>\n
Cabe se\u00f1alar que las capacitaciones para el adecuado manejo de los alimentos son permanentes en las 17 Jurisdicciones Sanitarias del Estado, en este caso, a quienes recibieron dicha capacitaci\u00f3n, se les otorg\u00f3 una credencial que acredita conocimientos sobre las pr\u00e1cticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios.<\/p>\n
Indic\u00f3 que durante los recorridos por los establecimientos semifijos, los verificadores van a constatar el agua que se utilice sea purificada, la limpieza del personal que prepara los alimentos sea la adecuada y porten Indumentaria (cubrepelo, cubreboca y mandil blanco).<\/p>\n
Asimismo, realizar\u00e1n muestreos para verificar que los alimentos se encuentren en \u00f3ptimas condiciones, para lo cual se deben conservar en refrigeraci\u00f3n o congelados seg\u00fan sea el caso.<\/p>\n
Rosa Gabriela Ceballos exhort\u00f3 a la poblaci\u00f3n que tiene contemplado celebrar las fiestas patrias y consumir alimentos en la v\u00eda p\u00fablica, a que verifique que el establecimiento o puesto semifijo se encuentre limpio y los productos que va a consumir se encuentren en buenas condiciones.<\/p>\n
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