La Secretar\u00eda de Cultura del Gobierno de M\u00e9xico inform\u00f3 que Hidalgo fue el estado con mayor participaci\u00f3n en el concurso \u201cChapultepec 2023 \u00bfA qu\u00e9 sabe la patria?\u201d al recibir 53 propuestas de 30 municipios. <\/p>\n\n\n\n
Se trata de Acaxochitl\u00e1n, Actopan, Alfajayucan, Calnali, Cardonal, Chapantongo, Chilcuautla, Francisco I. Madero, Huautla, Huejutla, Huichapan, Ixmiquilpan, Metepec, Mineral de la Reforma, Molango, Nopala, Omitl\u00e1n, Pachuca, Progreso, San Bartolo Tutotepec, San Salvador, Santiago de Anaya, Singuilucan, Tasquillo, Tecozautla, Tepehuac\u00e1n, Tizayuca, Tlanalapa, Xochicoatl\u00e1n y Zimap\u00e1n. <\/p>\n\n\n\n
De estas participaciones, pasaron a la final Bernarda Sol\u00eds Mendoza, de San Bartolo Tutotepec, con su platillo \u201cTrabucos\u201d y Aurora Ram\u00edrez Bacilio, de Tasquillo, con \u201cFlores a la mexicana\u201d, en la categor\u00eda individual, quienes junto a otras 18 cocineras y cocineros de Aguascalientes, Chiapas, Ciudad de M\u00e9xico, Guanajuato, Oaxaca, Puebla, Quer\u00e9taro, Tabasco, Tlaxcala, Veracruz y Yucat\u00e1n recrear\u00e1n sus recetas en el Complejo Cultural Los Pinos el 27 y 28 de septiembre, para que el 29 se d\u00e9 a conocer al primer, segundo y tercer lugar.<\/p>\n\n\n\n
Las personas seleccionadas invitar\u00e1n a degustar su platillo a los miembros del jurado y explicar\u00e1n el proceso de preparaci\u00f3n de la receta, los utensilios e ingredientes, as\u00ed como los contextos y festividades en las que suelen prepararlo. En la categor\u00eda individual, el primer lugar recibir\u00e1 un est\u00edmulo econ\u00f3mico de 90 mil pesos, el segundo lugar de 70 mil y el tercero obtendr\u00e1 50 mil.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s, la dependencia federal inform\u00f3 que Hidalgo obtuvo cuatro menciones honor\u00edficas tambi\u00e9n en la categor\u00eda individual: Victoria Ram\u00edrez P\u00e9rez con su platillo \u201cConejo con guani en chilito rojo\u201d, Estela Anaya P\u00e9rez con \u201cG\u00fcila enchilada con orejones de calabaza\u201d y Ofelia Monroy Gachuz con \u201cArdilla borracha en mixiote acompa\u00f1ada de gorditas de quintoniles\u201d, provenientes de Santiago de Anaya; as\u00ed como Emanuel Res\u00e9ndiz Casta\u00f1eda, de Tasquillo, con \u201cConejo en salsa de xamu\u00e9 con ores de palma\u201d. <\/p>\n\n\n\n
Asimismo, por primera vez la Secretar\u00eda de Cultura de Hidalgo brind\u00f3 capacitaciones virtuales para las y los interesados en participar, las cuales tuvieron alcance en 53 municipios con el fin de acercar la convocatoria a toda la poblaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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