La jornada de comicios de este domingo en Ecuador, como en anteriores procesos, es una oportunidad para la aparici\u00f3n de las comidas tradicionales del pa\u00eds, que se ubican cerca de los colegios electorales para seducir con su aroma a los votantes.<\/p>\n\n\n\n
Y es que muchas familias ecuatorianas combinan la obligaci\u00f3n patri\u00f3tica de votar por el futuro con la grata degustaci\u00f3n de las comidas t\u00edpicas y otros manjares de la gastronom\u00eda electoral.<\/p>\n\n\n\n
Un ej\u00e9rcito de vendedores ambulantes sali\u00f3 a las calles del pa\u00eds para ofrecer sus platos, como una acci\u00f3n de econom\u00eda familiar necesaria para aprovechar la aglomeraci\u00f3n de personas ante los colegios de votaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
La gastronom\u00eda difiere, seg\u00fan la zona del pa\u00eds, pues en la costa predomina la venta de ceviches de camar\u00f3n o concha marina, el encebollado de pescado (guiso de albacora con abundante cebolla) o el corviche (rollos de pl\u00e1tano verde cocido rellenos de camar\u00f3n o pollo desmenuzado).<\/p>\n\n\n\n
En la Amazon\u00eda predominan los maitos (pescado cocidos a la brasa envueltos por hojas de bijao), mientras que en la sierra andina proliferan las comidas elaboradas con base en ma\u00edz, cerdo o carne roja.<\/p>\n\n\n\n
En Quito, la capital, muchas mujeres que suelen intentar seducir a los paseantes con frases cari\u00f1osas como “mi amor” o “cari\u00f1ito” han ofrecido este domingo electoral hornado (lonjas horneadas) y fritadas (frituras en trozos) de cerdo, as\u00ed como “empanadas de morocho” (delicadas empanaditas de un tipo de harina de ma\u00edz blanco).<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n el refrescante “comeibebe” (ensalada de frutas) y los frescos (zumos de naranja) con hielo.<\/p>\n\n\n\n
Varias familias quite\u00f1as que se unen para acompa\u00f1ar a sus parientes en el ejercicio del voto, incluso han comentado en redes sociales la veriedad de platos en distintos barrios de la ciudad, como el mote (guiso de ma\u00edz) del barrio la Magdalena o los cevichochos (ceviche de altramuces) de I\u00f1aquito.<\/p>\n\n\n\n
En Cotocollao predomina el hornado con tortillas de patata y en Chillogallo las “papas con cuero” (guiso de patatas con trozos de piel de cerdo). Tambi\u00e9n se encuentran parrilladas (barbacoa) y hasta churros que ofrecen los migrantes venezolanos.<\/p>\n\n\n\n
Pero si hay alg\u00fan negocio que predomina en esta jornada es la del “emplasticado”, personas que se ubican a las puertas de los colegios electorales para atraer a quienes hayan votado a que plastifiquen sus certificados de votaci\u00f3n, una acci\u00f3n importante para los ciudadanos, pues es un documento exigido en muchos tr\u00e1mites.<\/p>\n\n\n\n
En estas elecciones est\u00e1n convocados m\u00e1s de 13,4 millones de ecuatorianos para elegir presidente, 137 integrantes de la Asamblea Nacional (Parlamento), adem\u00e1s de pronunciarse sobre dos plebiscitos ambientales sobre si vetar o no la actividad petrolera y minera en sendas \u00e1reas naturales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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