Las y los mexicanos consumen, en promedio, una pizza completa al a\u00f1o, esto se traduce en m\u00e1s de 120 millones de piezas o mil millones de d\u00f3lares y un crecimiento anual en las ventas de este producto del 12%, de acuerdo a un art\u00edculo publicado por la Agencia de Servicios a la Comercializaci\u00f3n y Desarrollo de Mercados Agropecuarios (Abastur). (1)<\/p>\n\n\n\n
Asimismo, se\u00f1ala esta publicaci\u00f3n, M\u00e9xico ocupa el segundo lugar en consumo de pizza en el mundo, despu\u00e9s de Estados Unidos; y luego de los tacos, es el segundo alimento favorito de las y los mexicanos.<\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan un estudio de la plataforma digital de encuestas m\u00f3viles WISUM, consultado por el Laboratorio de Datos contra la Obesidad (LabDO), al 98% de las personas en nuestro pa\u00eds les gusta la pizza. El 70% aproximadamente prefieren las de restaurantes en cadena; m\u00e1s del 60% las de restaurantes italianos, y un 50% elige las caseras. (2)<\/p>\n\n\n\n
Los resultados de dicha investigaci\u00f3n tambi\u00e9n indican que el 33% de las personas la consumen una vez cada dos semanas; el 29% una vez al mes, y un 19% hasta una vez por semana. Entre las marcas preferidas de las y los encuestados, destacan, en primer lugar, Little Caesars<\/em>, seguidas por Domino\u2019s<\/em> y, Pizza Hut<\/em>, en tercera posici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n A fines de 2021, Domino\u2019s Pizza<\/em> era la marca de restaurantes m\u00e1s grande operada por Alsea, en M\u00e9xico, con 802 puntos de venta, subraya el portal de estad\u00edsticas en l\u00ednea, Statista. (3)<\/p>\n\n\n\n \u201cTan solo los establecimientos de fast food<\/em> internacional en el territorio azteca ya superan los 68,000, sin tomar en cuenta aquellos de car\u00e1cter informal\u201d, apunta el proveedor de estudios de mercado.<\/p>\n\n\n\n Algunas de las principales razones por las cuales la comida r\u00e1pida es ampliamente aceptada en M\u00e9xico, suelen ser comodidad, rapidez, sabor y precios bajos. Desde platos nacionales, como tacos y quesadillas, hasta los grandes cl\u00e1sicos mundiales como hamburguesas y pizzas, se han convertido en una tendencia en expansi\u00f3n, a\u00f1ade la publicaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n Sin embargo, considerando que los ingredientes que se usan para preparar las pizzas, tienen un alto contenido de carbohidratos y grasa, a la par de no incluir fibra, aseguran expertos, algunos efectos secundarios del consumo en exceso de este tipo de alimentos ultraprocesados son el aumento de peso, mayor riesgo de enfermedades card\u00edacas o accidentes cerebrovasculares, as\u00ed como problemas en la piel. (4)<\/p>\n\n\n\n Y de acuerdo a la Encuesta Nacional de Salud y Nutrici\u00f3n (ENSANUT) Continua 2022, en M\u00e9xico, 36.9% de personas adultas vive con obesidad, y 38.3% con sobrepeso; de 2006 a 2022, esta condici\u00f3n se increment\u00f3 un 24.1%; menos del 30 por ciento de ni\u00f1as, ni\u00f1os y adolescentes consumen verduras y el 7.7 por ciento de menores de cinco a\u00f1os presenta exceso de peso. (5)<\/p>\n\n\n\n FUENTES:<\/p>\n\n\n\n\n