El an\u00e1lisis de un fresco que representa una naturaleza muerta descubierto recientemente en las nuevas excavaciones en Pompeya, la ciudad del sur de Italia destruida por el volc\u00e1n Vesubio en el 79 d. C., han mostrado un sorprendente descubrimiento, pues aparece lo que podr\u00eda ser un plato antepasado de la actual pizza, inform\u00f3 hoy el \u00e1rea arqueol\u00f3gica en una nota.<\/p>\n\n\n\n
Est\u00e1 claro, subrayan, que lo que se ve en este fresco pompeyano de hace 2000 a\u00f1os, no es una pizza, “evidentemente no puede serlo, dado que faltan algunos de los ingredientes m\u00e1s caracter\u00edsticos, como son el tomate y la mozzarella” pero s\u00ed que “lo que estaba representado en la pared de una antigua casa pompeyana podr\u00eda ser un lejano antepasado del plato moderno, elevado a Patrimonio de la Humanidad en 2017 como arte tradicional del pizzero napolitano”.<\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan explican los arque\u00f3logos del Parque Arqueol\u00f3gico de Pompeya, “se supone que junto a una copa de vino, colocada sobre una bandeja de plata, se representa una ‘focaccia’, un tipo de pan plano que sirve de soporte a varias frutas, identificable es una granada y quiz\u00e1s un d\u00e1til, sazonado con especias o con una especie de pesto ( moretum en lat\u00edn), indicado por puntos de color amarillento y ocre. Adem\u00e1s, presente en la misma bandeja, frutos secos y una guirnalda de madro\u00f1os amarillos, junto a d\u00e1tiles y granadas”.<\/p>\n\n\n\n
Explican que “este tipo de im\u00e1genes, conocidas en la antig\u00fcedad con el nombre de ‘xenia’, se inspiraron en los obsequios que se ofrec\u00edan a los invitados seg\u00fan una tradici\u00f3n griega que se remonta a la \u00e9poca helen\u00edstica (siglos III-I a. C.)”.<\/p>\n\n\n\n
De las ciudades bajo el Vesubio, explican, “se conocen unas trescientas de estas representaciones, que a menudo tambi\u00e9n aluden al \u00e1mbito sagrado, adem\u00e1s del de la hospitalidad” pero destacan la “notable calidad de ejecuci\u00f3n” del nuevo fresco hallado en las nuevas excavaciones de la Regio IX, como se denominan a las casas pompeyanas.<\/p>\n\n\n\n
\u201cAdem\u00e1s de la identificaci\u00f3n precisa de los alimentos representados, encontramos en este fresco algunos temas de la tradici\u00f3n helen\u00edstica, elaborados posteriormente por autores de la \u00e9poca romano-imperial como Virgilio , Marcial y Philostratus. Pienso en el contraste entre una comida frugal y sencilla, que remite a un \u00e1mbito entre lo buc\u00f3lico y lo sagrado, por un lado, y el lujo de las bandejas de plata y el refinamiento de las representaciones art\u00edsticas y literaria\u201d, coment\u00f3 el director del Parque Arqueol\u00f3gico de Pompeya, Gabriel Zuchtriegel.<\/p>\n\n\n\n
El fresco fue encontrado en el atrio de una casa en la Insula 10 de Regio IX, que tiene una panader\u00eda anexa, ya explorada parcialmente entre 1888 y 1891 y cuyas investigaciones se reanudaron en enero pasado.<\/p>\n\n\n\n
Las estructuras excavadas en el siglo XIX y parcialmente expuestas ya hac\u00edan suponer la presencia de un gran atrio con la cl\u00e1sica sucesi\u00f3n de habitaciones en el lado este y, en el lado opuesto, la entrada al sector productivo del horno.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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