{"id":238637,"date":"2022-11-16T13:53:46","date_gmt":"2022-11-16T19:53:46","guid":{"rendered":"https:\/\/plazajuarez.mx\/?p=238637"},"modified":"2022-11-16T13:53:52","modified_gmt":"2022-11-16T19:53:52","slug":"como-afecta-el-sodio-a-tu-cuerpo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/plazajuarez.mx\/historico\/como-afecta-el-sodio-a-tu-cuerpo\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo afecta el sodio a tu cuerpo?"},"content":{"rendered":"\n

POR: LABORATORIO DE DATOS CONTRA LA OBESIDAD<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ciudad de M\u00e9xico, 16 de noviembre de 2022.- Evitar los saleros en la mesa parece no ser suficiente ya que, de acuerdo con especialistas de la American Heart Association, la principal fuente de ingesta de sodio proviene en un 70% de los alimentos empaquetados que genera la industria.(1) Esto implica, seg\u00fan el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), elevar las probabilidades de desarrollar hipertensi\u00f3n arterial, problemas del coraz\u00f3n como insuficiencia card\u00edaca e infartos, accidentes cerebrovasculares, as\u00ed como da\u00f1o en ri\u00f1ones e, incluso, la posibilidad de presentar c\u00e1ncer g\u00e1strico o colorrectal, entre otros. (2)<\/p>\n\n\n\n

En M\u00e9xico, de acuerdo al Instituto Nacional de Estad\u00edstica y Geograf\u00eda (INEGI), durante 2021, las enfermedades del coraz\u00f3n son, despu\u00e9s del Covid-19, una de las tres principales causas de muerte en nuestro pa\u00eds y, seg\u00fan la Encuesta Nacional de Salud y Nutrici\u00f3n 2021 sobre Covid-19 (Ensanut), casi un tercio de los adultos tiene hipertensi\u00f3n arterial, y de ellos, casi 40% desconoce que tiene esta enfermedad. (3 y 4)<\/p>\n\n\n\n

Informaci\u00f3n de la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS), consultada por el Laboratorio de Datos contra la Obesidad (LabDO), advierte que el aumento en la tendencia de consumo de productos ultraprocesados es consecuencia de la r\u00e1pida urbanizaci\u00f3n y los estilos de vida cambiantes que est\u00e1n transformando los patrones diet\u00e9ticos. \u201cLos alimentos altamente procesados est\u00e1n aumentando en disponibilidad y son cada vez m\u00e1s asequibles. La sal es la principal fuente de sodio y un mayor consumo de sodio afecta la salud\u201d. (5)<\/p>\n\n\n\n

Entre los s\u00edntomas que permiten advertir que hay una ingesta superior a la recomendada de este nutriente son: sed excesiva, orinar con poca frecuencia, v\u00f3mito, diarrea, confusi\u00f3n, espasmos musculares e incluso convulsiones. Sin tratamiento, niveles altos de sodio extremos pueden causar coma y peligro de muerte. (6)<\/p>\n\n\n\n

La Revista del Consumidor, en su n\u00famero 533 de julio de 2021, public\u00f3 un an\u00e1lisis en donde identific\u00f3 diversos productos con exceso de sodio, que se consumen en M\u00e9xico. Ah\u00ed destacan las salsas picantes como: La Botanera, Valentina y Tamazula, as\u00ed como las galletas Ritz, Saladitas, Emperador, de Animalitos y Oreo. Los cereales para el desayuno: Cinnamon Toast Crunch, Lucky Charms, Cocoa Pebbles y Honey Bunches of Oats.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n, en la categor\u00eda de botanas, resultaron con exceso de sodio: los cacahuates estilo japon\u00e9s de las marcas: Karate, Mafer y Kacang; los Cheetos, Churrumais, Doritos, Fritos, Runners, Takis y Tostitos. Cabe destacar que, adem\u00e1s, se analizaron otras categor\u00edas como mayonesas, salsas c\u00e1tsup, atunes, frijoles envasados y tortillas de harina. (7)<\/p>\n\n\n\n

La OMS sugiere consumir menos de 5 g. de sal por d\u00eda (poco menos de una cucharadita) y m\u00e9dicos e investigadores de la Asociaci\u00f3n Americana del Coraz\u00f3n recomiendan poner atenci\u00f3n en el consumo de sodio como parte del patr\u00f3n general de una alimentaci\u00f3n sana para el coraz\u00f3n, con \u00e9nfasis en: variedad de frutas y verduras, granos integrales, productos l\u00e1cteos bajos en grasa, pescado y aves sin piel, nueces y legumbres, aceites vegetales no tropicales y limitar la grasa saturada, grasa trans, sodio y carne roja. (8)<\/p>\n\n\n\n

FUENTES:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1.- Effects of Excess Sodium Infographic. The American Heart Association.<\/p>\n\n\n\n

https:\/\/www.heart.org\/en\/healthy-living\/healthy-eating\/eat-smart\/sodium\/effects-of-excess-sodium-infographic<\/a><\/p>\n\n\n\n

2.- Consumo excesivo de sodio, factor de riesgo para el desarrollo de hipertensi\u00f3n, problemas en coraz\u00f3n, cerebro y ri\u00f1ones: IMSS.<\/p>\n\n\n\n

http:\/\/www.imss.gob.mx\/prensa\/archivo\/201911\/486#:~:text=Exceder%20el%20consumo%20de%20sal,de%20presentar%20c%C3%A1ncer%20g%C3%A1strico%20o<\/a><\/p>\n\n\n\n

3.- Estad\u00edsticas de defunciones registradas durante 2021. Instituto Nacional de Estad\u00edstica y Geograf\u00eda, INEGI.<\/p>\n\n\n\n

https:\/\/www.inegi.org.mx\/contenidos\/saladeprensa\/boletines\/2022\/EDR\/EDR2021_10.pdf<\/a><\/p>\n\n\n\n

4.- Encuesta Nacional de Salud y Nutrici\u00f3n 2021 sobre Covid-19. Resultados nacionales.<\/p>\n\n\n\n

https:\/\/ensanut.insp.mx\/encuestas\/ensanutcontinua2021\/doctos\/informes\/220804_Ensa21_digital_4ago.pdf<\/a><\/p>\n\n\n\n

5.- Salt reduction. World Health Organization.<\/p>\n\n\n\n

https:\/\/www.who.int\/news-room\/fact-sheets\/detail\/salt-reduction<\/a><\/p>\n\n\n\n

6.- Prueba de sodio en la sangre. National Library of Medicine.<\/p>\n\n\n\n

https:\/\/medlineplus.gov\/spanish\/pruebas-de-laboratorio\/prueba-de-sodio-en-la-sangre\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

7.- Alimentos con alto contenido de sodio. Revista del Consumidor, Profeco. N\u00famero 533. Julio 2022.<\/p>\n\n\n\n

https:\/\/www.profeco.gob.mx\/revista\/RevistaDelConsumidor_533_Julio_2021.pdf<\/a><\/p>\n\n\n\n

8.- \u00bfC\u00f3mo demasiado sodio afecta su salud? The American Heart Association.<\/p>\n\n\n\n

https:\/\/www.heart.org\/en\/healthy-living\/healthy-eating\/eat-smart\/healthy-living-spanish-infographics\/los-efectos-de-consumir-mucho-sodio-a-su-salud-e-apariencia<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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