El secretario general de la C\u00e1mara Nacional de la Industria de la Masa y la Tortilla, Mart\u00edn Mart\u00ednez Destunis, rechaz\u00f3 tajantemente que existan tortillas “piratas” hechas con olote, ya que incluso en la maquinaria no se puede moler.<\/p>\n\n\n\n
Lament\u00f3 que hace unos d\u00edas se difundiera falsamente que en el mercado existe este tipo de productos, ya que dijo, es totalmente inviable que los tortilleros utilicen el olote para la producci\u00f3n de tortilla, incluso las grandes empresas que tienen el monopolio de la harina tienen una calidad de clase mundial.<\/p>\n\n\n\n
—Llaman “piratas” al producto de tortilleros que no pagan impuestos<\/p>\n\n\n\n
Sin embargo explic\u00f3 que para esta industria, lo que ellos llaman “producto pirata” es aquella tortilla que se tiene en el mercado por parte de productores que no pagan impuestos, tampoco seguro social a sus trabajadores e incluso quienes utilizan ma\u00edz y harina robada y “huachicol”.<\/p>\n\n\n\n
“Ellos acaparan el mercado negro y cada vez son m\u00e1s desgraciadamente, porque ya no deja la tortilla”.<\/p>\n\n\n\n
En estos casos dijo todos conocen que existe este tipo de productos, sin embargo las autoridades hacen caso omiso y permiten que prevalezca esta producci\u00f3n en detrimento del resto de las tortiller\u00edas.<\/p>\n\n\n\n
Indic\u00f3 que en el Estado de M\u00e9xico se cuenta con 80% del mercado en la informalidad, 10% ilegal y s\u00f3lo 10% es formal.<\/p>\n\n\n\n
En el tema de la ilegalidad se encuentran los productos robados como gas, harina y ma\u00edz informal que no pagan temas fiscales y laborales.<\/p>\n\n\n\n
En Puebla se\u00f1al\u00f3 que el 85% de las tortiller\u00edas se encuentran en la informalidad, mientras que en Hidalgo el 45% est\u00e1 en esta situaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9ste fen\u00f3meno, dice, se recrudece debido a los altos costos de los productos para fabricar la tortilla.<\/p>\n\n\n\n
“Esto es lo que nosotros llamamos tortilla ‘pirata’, y no hay tortiller\u00eda por mala que sea por peque\u00f1a que sea que utilicen olote y no hay manera debido a que no se puede moler en la m\u00e1quina ya que las piedras se rompen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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