Por: Laboratorio de Datos contra la Obesidad <\/p>\n\n\n\n
Mientras la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas (ONU) proyecta que para el a\u00f1o 2030 cerca de 670 millones de personas sufrir\u00e1n hambre (8% de la poblaci\u00f3n global), la problem\u00e1tica de desperdicio de alimentos es actualmente una amenaza latente, pues se calcula que un tercio de estos terminan en la basura. <\/p>\n\n\n\n
Informaci\u00f3n revelada por la empresa australiana Food Recycle y consultada por el Laboratorio de Datos contra la Obesidad (LabDO) advierte que esta pr\u00e1ctica negativa de despilfarro de comida provoca la emisi\u00f3n de toneladas de gases de efecto invernadero (di\u00f3xido de carbono y metano); lastima la econom\u00eda y genera amenazas en materia de bioseguridad. <\/p>\n\n\n\n
En ese mismo sentido, la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO) es enf\u00e1tica al sostener que el desperdicio de los comestibles es una costumbre que somete a nuestros recursos naturales a mayor presi\u00f3n y perjudica el medio ambiente. \u201cCuando desperdiciamos alimentos desperdiciamos el trabajo, el esfuerzo, la inversi\u00f3n y los preciosos recursos (como agua, semillas, pienso, etc.) empleados en su producci\u00f3n, por no hablar de los recursos empleados en su transporte y elaboraci\u00f3n\u201d. <\/p>\n\n\n\n
Respecto a la razones de por qu\u00e9 esta problem\u00e1tica se incrementa, especialistas basados en el informe \u201cFoodwaste: H\u00e1bitos de aprovechamiento de la alimentaci\u00f3n en los espa\u00f1oles\u201d<\/em> se\u00f1alan que son los millennials<\/em> la generaci\u00f3n que tiene una tendencia mayor a desperdiciar los alimentos en comparaci\u00f3n con los baby boomers. <\/em><\/p>\n\n\n\n Son estos j\u00f3venes millennials<\/em>, quienes al ser mayormente urbanizados, mantener largas jornadas laborales, ingresos bajos, as\u00ed como una desconexi\u00f3n con el campo y tener acceso a las plataformas tecnol\u00f3gicas, los que derrochan m\u00e1s alimentos, mientras que la generaci\u00f3n nacida en la posguerra mantiene una inclinaci\u00f3n a preocuparse m\u00e1s por reducir el desperdicio. <\/p>\n\n\n\n Ante dicho panorama, existen distintos esfuerzos a nivel global para avanzar hacia un planeta m\u00e1s sustentable, los cuales fueron recientemente medidos por el Instituto Tecnol\u00f3gico de Massachusetts, (MIT por sus siglas en ingl\u00e9s) en su informe \u201cThe Green Future Index 2022\u201d<\/em>, en donde se analizaron 76 pa\u00edses, de los cuales Islandia, Dinamarca, Holanda, Reino Unido y Noruega, son los mejores calificados \u2013en ese orden\u2014 y ranking en el que M\u00e9xico aparece en el lugar 54.<\/p>\n\n\n\n La industria alimentaria, por su parte, tambi\u00e9n mantiene iniciativas orientadas a atajar este fen\u00f3meno, entre ellas la conformaci\u00f3n de la Farm Powered Strategic Alliance<\/em>, un movimiento fundado en 2020 que suma a grandes corporativos que buscan reducir el desperdicio de alimentos, as\u00ed como el reciclaje de desechos y su transformaci\u00f3n en energ\u00edas renovables. Entre sus objetivos, refieren la reducci\u00f3n de las emisiones de di\u00f3xido de carbono, ser administradores responsables del agua y otros recursos naturales necesarios en la producci\u00f3n de alimentos, utilizar materiales reciclables en todos los envases de productos y obtener ingredientes de alta prioridad de fuentes sostenibles.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Por: Laboratorio de Datos contra la Obesidad Mientras la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas (ONU) proyecta que para el a\u00f1o 2030 cerca de 670 millones de personas sufrir\u00e1n hambre (8% de la poblaci\u00f3n global), la problem\u00e1tica de desperdicio de alimentos es actualmente una amenaza latente, pues se calcula que un tercio de estos terminan en […]<\/p>\n","protected":false},"author":93,"featured_media":225910,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[36,2160],"tags":[],"class_list":["post-225909","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nacion","category-noticias-de-la-ciudad-de-mexico"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/plazajuarez.mx\/historico\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/225909","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/plazajuarez.mx\/historico\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/plazajuarez.mx\/historico\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/plazajuarez.mx\/historico\/wp-json\/wp\/v2\/users\/93"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/plazajuarez.mx\/historico\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=225909"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/plazajuarez.mx\/historico\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/225909\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/plazajuarez.mx\/historico\/wp-json\/wp\/v2\/media\/225910"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/plazajuarez.mx\/historico\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=225909"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/plazajuarez.mx\/historico\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=225909"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/plazajuarez.mx\/historico\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=225909"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}