Alacranes, hormigas y chapulines formar\u00e1n parte del contenido alimenticio en la Feria del Taco y el Barro, donde taqueros buscar\u00e1n romper el r\u00e9cord del taco m\u00e1s grande con cerca de 120 metros de largo, inform\u00f3 Mar\u00eda Luisa Garc\u00eda Col\u00edn, directora de Desarrollo Econ\u00f3mico, Fomento Tur\u00edstico y Artesanal de Metepec y Jorge Zendejas Vargas, presidente de la Asociaci\u00f3n de Taqueros del Estado de M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n
La Feria del Taco y el Barro, en su primera edici\u00f3n que se realizar\u00e1 el 30 y 31 de julio, participar\u00e1n m\u00e1s de 40 expositores en la calle Paseo San Isidro, que se ha convertido en el Andador Tur\u00edstico de las Sombrillas, indic\u00f3 Mar\u00eda Luisa Garc\u00eda.<\/p>\n\n\n\n
Este encuentro gastron\u00f3mico se fusionar\u00e1 con la actividad artesanal, toda vez que el 29 de julio es el D\u00eda del Barro, en este Pueblo M\u00e1gico en el que hay un padr\u00f3n de 486 artesanos con manos m\u00e1gicas, indic\u00f3 Garc\u00eda Col\u00edn.<\/p>\n\n\n\n
En la feria habr\u00e1 desde los tradicionales tacos de cecina, suadero, chorizo hasta los ex\u00f3ticos de jabal\u00ed, alacr\u00e1n, jumiles, de gusano de maguey, “tacos locos” y veganos; el concurso del Rey del Taco que ser\u00e1 el s\u00e1bado 30 de julio a las 15:00 horas, donde premiar\u00e1n a la persona que coma m\u00e1s tacos, indic\u00f3 Jorge Zendejas.<\/p>\n\n\n\n
El taco m\u00e1s grande de M\u00e9xico est\u00e1 planeado para medir de 110 a 120 metros de largo, longitud que ser\u00e1 certificada por dos notarios p\u00fablicos, que ser\u00e1 de unos 1, 200 kilos de carne, con m\u00e1s de 100 kilos de tortilla, en un trabajo que realizar\u00e1n cerca de 100 personas para ensamblarlo, quienes cuidar\u00e1n la sanidad del taco, que al final ser\u00e1 degustado por los asistentes.<\/p>\n\n\n\n
En el taco gigante los organizadores y participantes calculan invertir m\u00e1s de 100 mil pesos en los insumos, quienes buscan una certificaci\u00f3n de R\u00e9cord Guinness, al tratar de superar los 102 metros de largo del Taco de Quer\u00e9taro.<\/p>\n\n\n\n
Los organizadores indicaron que los artesanos y taqueros se capacitaron con autoridades sanitarias del Instituto de Salud del Estado de M\u00e9xico y Protecci\u00f3n Civil, para poder realizar esta Feria del Taco y el Barro, a\u00fan en la pandemia por Covid-19, para evitar que sea un foco de propagaci\u00f3n y fortalecer la econom\u00eda y el turismo en Metepec de manera responsable, con garant\u00edas de seguridad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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