Hoy concluir\u00e1n las actividades del Tercer Encuentro Estatal de Caf\u00e9 2021, que durante tres d\u00edas alberg\u00f3 expositores, artesanos y productores cafetaleros. <\/p>\n\n\n\n
A las 12:00 del d\u00eda, se iniciar\u00e1 con el Taller de Tostado, por Jos\u00e9 \u00c1vila, a las 13:00 horas estar\u00e1 la presentaci\u00f3n de la pastorela “Al diablo con los diablos” del Grupo Plana Teatro y dirigidos por Karen Celis. A las 14:00 horas estar\u00e1 el Taller de \u201cDise\u00f1o y preparaci\u00f3n de cena tradicional navide\u00f1a mexicana\u201d por parte de Laura Lagarde y en el mismo horario habr\u00e1 una sesi\u00f3n de cataci\u00f3n por parte de Jos\u00e9 \u00c1vila <\/p>\n\n\n\n
A las 15:00 horas se har\u00e1 una \u201cDemostraci\u00f3n proceso de caf\u00e9. Sistema Producto Caf\u00e9\u201d y a las 16:00 horas se impartir\u00e1, a cargo de Alejandro Aboytes, Red Pill, un Taller de Barismo. <\/p>\n\n\n\n
Leyza Fern\u00e1ndez, de Cultura, se\u00f1al\u00f3 que el caf\u00e9 es un \u201cprivilegio que va asociado al desayuno\u201d y se acompa\u00f1a de un pan tradicional, explic\u00f3 que en municipios como Huehuetla y San Bartolo no importa la hora, el caf\u00e9 siempre est\u00e1 presente. <\/p>\n\n\n\n
Agreg\u00f3 que es un grano ancestral y que su olor y sabor es marcado por su regionalidad, por lo que no se compara con otros productos. Indic\u00f3 que los portadores de la producci\u00f3n deben tener el apoyo para que se visibilice su labor y se difunda y esto se hace gracias a una alianza en la que convergen la cultura, el desarrollo econ\u00f3mico y el turismo.<\/p>\n\n\n\n
Preciso que la feria es oportuna por la \u00e9poca de cosecha y que es una bebida caliente id\u00f3nea para el clima que acompa\u00f1a a diciembre. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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