{"id":143916,"date":"2020-12-10T09:57:33","date_gmt":"2020-12-10T15:57:33","guid":{"rendered":"https:\/\/plazajuarez.mx\/?p=143916"},"modified":"2020-12-10T09:57:48","modified_gmt":"2020-12-10T15:57:48","slug":"muere-yuri-de-gortari-divulgador-de-la-cocina-tradicional-mexicana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/plazajuarez.mx\/historico\/muere-yuri-de-gortari-divulgador-de-la-cocina-tradicional-mexicana\/","title":{"rendered":"Muere Yuri de Gortari, divulgador de la cocina tradicional mexicana"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El cocinero Yuri de Gortari, cofundador y director de la Escuela de Gastronom\u00eda Mexicana (Esgamex), instituci\u00f3n especializada en cocina tradicional mexicana, falleci\u00f3 a los 69 a\u00f1os tras una amplia trayectoria dedicada a la defensa y divulgaci\u00f3n del recetario cl\u00e1sico del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seg\u00fan inofrm\u00f3 Esgamex en redes sociales, &#8220;los servicios funerarios ser\u00e1n en privado y en su momento se llevar\u00e1n a cabo los homenajes que este gran ser humano merece&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Yuri de Gortari y Edmundo Escamilla, que falleci\u00f3 en diciembre de 2018, fundaron la Escuela de Gastronom\u00eda Mexicana para defender y difundir la cocina tradicional del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nacido en 1951 en Ciudad de M\u00e9xico, donde tambi\u00e9n ha fallecido, fue conductor del programa de recetas &#8220;En la Cocina Tradicional Mexicana&#8221;, de Canal Once, adem\u00e1s de crear su propio canal de Youtube, &#8220;Cocina Identidad&#8221;, y deja adem\u00e1s un amplio legado literario dedicado a productos emblem\u00e1ticos de la gastronom\u00eda mexicana como el chocolate, el ma\u00edz o el mezcal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El cocinero Yuri de Gortari, cofundador y director de la Escuela de Gastronom\u00eda Mexicana (Esgamex), instituci\u00f3n especializada en cocina tradicional mexicana, falleci\u00f3 a los 69 a\u00f1os tras una amplia trayectoria dedicada a la defensa y divulgaci\u00f3n del recetario cl\u00e1sico del pa\u00eds. Seg\u00fan inofrm\u00f3 Esgamex en redes sociales, &#8220;los servicios funerarios ser\u00e1n en privado y en [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":80,"featured_media":143932,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[41],"tags":[],"class_list":["post-143916","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-arteria-cultural"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/plazajuarez.mx\/historico\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/143916","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/plazajuarez.mx\/historico\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/plazajuarez.mx\/historico\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/plazajuarez.mx\/historico\/wp-json\/wp\/v2\/users\/80"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/plazajuarez.mx\/historico\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=143916"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/plazajuarez.mx\/historico\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/143916\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/plazajuarez.mx\/historico\/wp-json\/wp\/v2\/media\/143932"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/plazajuarez.mx\/historico\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=143916"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/plazajuarez.mx\/historico\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=143916"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/plazajuarez.mx\/historico\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=143916"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}