La lista de enga\u00f1os en alimentos crece, como resultado de los estudios que realiza el Laboratorio de la Procuradur\u00eda Federal del Consumidor (Profeco), a trav\u00e9s de los cuales se alerta sobre incumplimientos en normas, uso de una denominaci\u00f3n sin tener las caracter\u00edsticas que la respalden u ofrecen un menor contenido de producto al que dice en la etiqueta.<\/p>\n\n\n\n
A la fecha se han detectado irregularidades en l\u00e1cteos como quesos, yogures, cremas comestibles y mantequillas, pero tambi\u00e9n en embutidos como salchichas y jamones, as\u00ed como en bebidas carbonatadas energetizantes, agua con aloe y licores.<\/p>\n\n\n\n
En algunos casos se trata de alimentos o bebidas con alto contenido de az\u00facar, calor\u00edas y grasas que pueden afectar la salud.<\/p>\n\n\n\n
El pasado 30 de agosto entr\u00f3 en vigor la Ley de Infraestructura de la Calidad, que en su art\u00edculo 3 numeral XI contempla “ordenar la suspensi\u00f3n o prohibici\u00f3n de la comercializaci\u00f3n de bienes, productos y servicios, incluyendo la inmovilizaci\u00f3n de los mismos para impedir su comercializaci\u00f3n, as\u00ed como establecer las medidas tendientes a proteger a los consumidores o usuarios finales de aquellos bienes, productos y servicios respecto de los cuales se hayan detectado incumplimiento con las Normas Oficiales Mexicanas”.<\/p>\n\n\n\n
Ello significa que, en caso de incumplimiento, la autoridad puede impedir su venta, como lo anunci\u00f3 este martes para una veintena de quesos y yogures analizados recientemente.<\/p>\n\n\n\n
Entre 2019 y 2020, los incumplimientos de normas de empresas fabricantes o productos que no resultaron ser lo que dec\u00edan sus etiquetas son los siguientes:<\/p>\n\n\n\n
*Yogures para beber, que parecen m\u00e1s “jarabes” que l\u00e1cteos por su gran cantidad de edulcorantes, adem\u00e1s de que no contienen el porcentaje de prote\u00edna m\u00ednimo para clasificar como yogurt.<\/p>\n\n\n\n
*Jamones de pavo y de cerdo que contienen soya sin indicarlo, combinan varios tipos de c\u00e1rnicos sin hacerlo expl\u00edcito o tienen un contenido de carne menor e incumplen la norma. El etiquetado es poco veraz al decir que es un producto extrafino o fino, pues contienen f\u00e9cula de papa, ma\u00edz o ch\u00edcharo o utilizan carragenina para aumentar la capacidad de retenci\u00f3n de agua.<\/p>\n\n\n\n
*Salchichas de pavo, pechuga de pavo, hot dog, viena o cocktail que incumplen con la normatividad, no dan informaci\u00f3n veraz, contienen soya sin especificarlo o dicen ser light, pero en realidad no lo son porque tienen alto contenido de grasa y calor\u00edas, o contienen menos de 9.5% de prote\u00edna.<\/p>\n\n\n\n
*Bebidas carbonatadas con cafe\u00edna y otros ingredientes que rebasaron la recomendaci\u00f3n del nivel m\u00e1ximo de ingesta de az\u00facares al d\u00eda de acuerdo con la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud, mientras que en algunos casos registran altos niveles de cafe\u00edna.<\/p>\n\n\n\n
*Mantequillas que no lo son porque contienen grasa vegetal o grasa que no es de leche, o bien, dicen ser reducidas en grasa sin cumplirlo. Algunas marcas fueron sujetas a actos administrativos por infracciones a la ley, imponi\u00e9ndoles sanci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
*Quesos que no son 100% de leche porque adicionan grasas vegetales, no especifican el valor nutrimental, no declaran los ingredientes, no detallan el pa\u00eds de origen, e incluso algunos traen menos producto de lo que declaran la etiqueta.<\/p>\n\n\n\n
*Aguas con s\u00e1bila o aloe vera que en realidad no contienen esa planta o apenas incluyen 0.01% de extracto.<\/p>\n\n\n\n
*Licores que tienen m\u00e1s alcohol del m\u00e1ximo permitido o declaran tener menor porcentaje de alcohol del que realmente tienen o que muestran leyendas que hacen creer que por beberlos se generar\u00e1 alguna ventaja para el consumidor.<\/p>\n\n\n\n
*Cremas comestibles que incumplen en calidad, tienen menor contenido de prote\u00edna respecto a lo que marca la norma o tienen una mayor cantidad de grasa vegetal y no pueden denominarse crema.<\/p>\n\n\n\n
*Carne para hamburguesas de res o de pollo que contienen soya, pellejos o piel de pollo y carne de cerdo que no se detallan en el etiquetado.<\/p>\n\n\n\n
*At\u00fan que contiene m\u00e1s soya que pescado, algo que ya se subsan\u00f3 con la entrada en vigor de la nueva normatividad que limita el contenido de ese ingrediente.<\/p>\n\n\n\n
*Bebidas vegetales de coco, soya, almendra, avena, entre otras, cuyo principal componente es agua, seguido de az\u00facares, grasas y prote\u00ednas, que se venden a altos precios.<\/p>\n\n\n\n
*Aceites gourmets como los de ajonjol\u00ed, aguacate, cacahuate, de olivo y de semilla de uva que en realidad est\u00e1n adulterados con aceite de c\u00e1rtamo, de soya o canola, sin indicarlo en su etiqueta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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