{"id":107897,"date":"2020-05-05T12:11:22","date_gmt":"2020-05-05T12:11:22","guid":{"rendered":"https:\/\/plazajuarez.mx\/?p=107897"},"modified":"2020-05-05T12:11:31","modified_gmt":"2020-05-05T12:11:31","slug":"casa-rural-autosuficiente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/plazajuarez.mx\/historico\/casa-rural-autosuficiente\/","title":{"rendered":"Casa rural autosuficiente"},"content":{"rendered":"\n

Por: Jorge Nu\u00f1o Jim\u00e9nez<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Hoy expresar\u00e9 mi experiencia internacional realizando periplos en los 70 a pa\u00edses que devastados por la guerra. Fue el caso de Alemania, Francia, Inglaterra, Espa\u00f1a, Italia, la India y la Rep\u00fablica Popular de China. Ah\u00ed observ\u00e9 en conflictos armados que las familias organizaban programas de autosuficiencia alimentaria.<\/p>\n\n\n\n

El programa del hombre y la biosfera de la UNESCO en Par\u00eds fue experiencia singular y faro de luz para analizar propuestas sustentables para resolver necesidades humanas, no para el mercado. Las familias marginadas y empobrecidas trabajaban mucho bajo ese proyecto com\u00fan.<\/p>\n\n\n\n

La experiencia anterior fue la base para concebir, organizar y operar una Casa Rural Autosuficiente, en una zona pobre y aislada. Fue el pueblo de Ixtacuixtla, Tlaxcala. Con la cooperaci\u00f3n de la Universidad Aut\u00f3noma de esa entidad y la simpat\u00eda del director de la Facultad de Derecho, H\u00e9ctor Ortiz Ortiz. Mi gratitud a otros expertos: Luis Kasuga Osaka de la Universidad de Pesquer\u00edas del Jap\u00f3n (coordinador de pesca este instituto), Bibiano Osorio y Tafall (ex sub secretario de la ONU), Liu Xiao Lu (Academia de Ciencias de Beij\u00edn), Xavier Lozoya Legorreta (Coordinador del programa de plantas medicinales y herbolaria) y Julio Cort\u00e9s (del IPN), Wolfango Aguilar Flores (de la Universidad Aut\u00f3noma de Morelos), quien me acompa\u00f1\u00f3 en mis viajes a la India, donde aprendimos un poco su desarrollo agr\u00edcola e industria.<\/p>\n\n\n\n

En una reuni\u00f3n en el Centro de Estudios Econ\u00f3micos y Sociales del Tercer Mundo se expuso la tesis: Organizar una Casa Rural autosuficiente en la cual din\u00e1micamente se integrara una familia y fuera capaz de producir sus necesidades alimenticias (prote\u00ednas y vitaminas), con un jard\u00edn bot\u00e1nico de medicina tradicional, que recogiera la riqueza herbolaria mexicana del C\u00f3dice Badiano, herbolaria china y medicina humoral de Avicena o Averroes.<\/p>\n\n\n\n

El proyecto se instal\u00f3 en un predio bajo la coordinaci\u00f3n de la Sra. Karen, Juan Franco y sus hijos, el resultado fue un \u00e9xito rotundo. El modelo consisti\u00f3 en un jard\u00edn bot\u00e1nico, huerto de hortalizas, un gallinero, cr\u00eda de conejos, \u00e1rboles frutales, un peque\u00f1o invernadero para hidropon\u00eda, un par de cabras lecheras, un biodigestor (para producir gas metano), almacenamiento de agua de lluvia, energ\u00eda solar, composta (para desechos org\u00e1nicos) y un estanque de peces (tilapia).<\/p>\n\n\n\n

Esta casa rural autosuficiente tuvo \u00e9xito en la regi\u00f3n de Tlaxcala, el cual se integr\u00f3 al final a la Universidad Aut\u00f3noma de Tlaxcala con el nombre de: Unidad de Agro Biolog\u00eda, gracias a los resultados exitosos de este proyecto fue visitado por alumnos de escuelas primarias.<\/p>\n\n\n\n

Los fines de semana eran un deleite. Viernes, s\u00e1bado y domingo descansaba haciendo adobes, conviv\u00eda con Karen y Juan Franco. Me acompa\u00f1aban mis hijos, observaban la fuerza de la naturaleza. Aplicando los saberes y conocimientos tradicionales de nuestros abuelos. Los ni\u00f1os de las zonas urbanas de aquella \u00e9poca cre\u00edan que la leche, la carne, las hortalizas y verduras se produc\u00edan en el supermercado.<\/p>\n\n\n\n

Ante esta pandemia que no sabemos cu\u00e1ndo termine, pero imaginamos el resultado postpandemia: una recesi\u00f3n econ\u00f3mica internacional y nacional, repercutir\u00e1 en zonas rurales, sufrir\u00e1n de falta de alimentos, medicamentos, naturalmente de hambre, las enfermedades, ser\u00e1n el com\u00fan denominador de los pueblos, como consecuencia de este virus traicionero que est\u00e1 sembrando muerte y dolor, no discrimina, agarra parejo paralizando la econom\u00eda mundial y nacional.<\/p>\n\n\n\n

Este ser\u00eda el mejor momento de repensar la acci\u00f3n del Estado, en torno al desarrollo humano por las fallas del modelo econ\u00f3mico inspirado en la codicia del mercado, de consumo privilegiado de pa\u00edses ricos. Los ricos tambi\u00e9n lloran, son v\u00edctimas del desempleo, la miseria y la desesperaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Un Nuevo Pacto Social bajo la rector\u00eda del Estado es necesario actualmente, bajo principios de justicia y equidad para organizar a mujeres y hombres para salvar en primer lugar la vida, aplicando los saberes de nuestros abuelos y satisfacer sus necesidades b\u00e1sicas.<\/p>\n\n\n\n

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